Primeiramente, quando pensamos em brownies, normalmente associamos essa sobremesa a calorias vazias e indulgência. No entanto, você ficaria surpreso ao saber que é possível desfrutar de um brownie delicioso e saudável, e tudo graças à batata doce! Sendo assim, neste artigo, exploraremos a receita de Brownie de Batata Doce, uma sobremesa que combina o sabor irresistível do brownie com os benefícios nutricionais da batata doce.
Por que o Brownie de Batata Doce é uma escolha inteligente?
O Brownie de Batata Doce é uma sobremesa que surpreende com seu equilíbrio entre sabor e nutrição. Aqui estão algumas razões pelas quais você vai adorar incluí-lo na sua dieta:
1. Benefícios da Batata Doce
- Rica em Nutrientes: A batata doce é carregada de nutrientes essenciais, incluindo fibras, vitamina A, vitamina C, potássio e antioxidantes.
- Baixo Índice Glicêmico: A batata doce tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ela libera açúcar na corrente sanguínea de forma lenta e estável, ajudando a manter os níveis de energia equilibrados.
- Fibras Satisfatórias: As fibras da batata doce ajudam a manter a saciedade e podem auxiliar na perda de peso.
2. Informações Nutricionais
Aqui está uma estimativa das informações nutricionais por porção do Brownie de Batata Doce (sem coberturas adicionais):
- Calorias: 120-150 calorias
- Proteínas: 2-3 gramas
- Carboidratos: 25-30 gramas
- Fibras: 3-4 gramas
3. Variações da Receita
O Brownie de Batata Doce é altamente personalizável. Nesse sentido, aqui estão algumas variações para atender às suas preferências:
- Brownie Vegano: Use ovos de linhaça ou substitutos de ovos vegans para tornar a receita vegana.
- Adoçantes Naturais: Substitua o açúcar refinado por adoçantes naturais como o xilitol, o açúcar de coco ou o mel.
- Coberturas Criativas: Adicione nozes, pedaços de chocolate amargo ou frutas secas para uma variedade de sabores e texturas.
Ingredientes do Brownie de Batata Doce
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoa para uma opção sem glúten)
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 de xícara de adoçante de sua escolha
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 2 ovos (ou substitutos veganos)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Instruções
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
- Além disso, em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, a farinha de aveia, o cacau em pó, o adoçante, o óleo de coco, os ovos (ou substitutos) e o extrato de baunilha até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal à massa e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
- Por fim, deixe o brownie esfriar antes de cortá-lo em quadrados e servir.
Dicas adicionais
- Sirva com uma bola de sorvete de baunilha light ou iogurte grego natural para uma sobremesa ainda mais saborosa.
- Armazene os brownies em um recipiente hermético na geladeira para mantê-los frescos por vários dias.
Em conclusão, agora que você conhece esta receita de Brownie de Batata Doce, pode desfrutar de uma sobremesa indulgente sem comprometer seus objetivos de saúde e nutrição. Contudo, este brownie é a prova de que é possível satisfazer seu desejo por doces de forma inteligente e deliciosa. Aproveite!
