O bolinho de puba frito é uma iguaria irresistível, ideal para ser desfrutada no lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar.
Esta delícia é elaborada com uma farinha de mandioca peculiar, conhecida como puba, que é obtida através da fermentação da mandioca. A puba, também chamada de farinha d’água, é amplamente apreciada na região nordeste do Brasil.
O bolinho de puba frito confeccionado com essa farinha é não apenas saboroso, mas também de fácil preparo, constituindo uma opção interessante para oferecer à família ou às visitas.
Embora a versão apresentada seja frita, é possível também preparar o bolo de puba assado, embora isso envolva outra receita.
O bolinho de puba que você aprenderá a fazer é adocicado, mas equilibrado, tornando-se uma combinação perfeita ao ser acompanhado por um café fresco e saboroso.
Embora tenha descoberto esta receita recentemente, já a preparei algumas vezes, pois sua irresistível delícia conquistou os membros da minha família.
Uma sugestão valiosa é passar os bolinhos prontos em açúcar com canela, proporcionando não apenas um sabor aprimorado, mas também uma apresentação visualmente atraente.
- Veja também: Dieta da sopa emagrece 8 kg em 1 semana
- Veja também: Dieta Para Emagrecer 10kg em 7 dias: Receitas e Dicas
Como preparar o bolinho de puba utilizando uma receita simples e rápida
A preparação da massa desses bolinhos é bastante acessível.
A consistência resultante é suave, porém ligeiramente quebradiça nas extremidades.
Durante o processo de modelagem dos bolinhos, sugere-se achatá-los em formato de gota, mas também é possível enrolá-los da maneira que preferir.
No entanto, de acordo com a tradição, costumam ser confeccionados de forma ligeiramente achatada, assemelhando-se a uma gota.
A seguir, apresentamos a lista de ingredientes necessários:
Receita de bolinho frito de puba
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos
Tamanho da Porção: 1 bolinho
Culinária: Nordestina
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de puba
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara (chá) de leite ou até atingir a consistência desejada na massa
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em um recipiente, combine a farinha de puba, o açúcar, a canela em pó e o sal.
- Adicione um ovo, misture e amasse, incorporando o segundo ovo aos poucos.
- Gradualmente, adicione o leite, amassando até que a massa atinja o ponto ideal para moldar com as mãos.
- Quando a massa estiver pronta, pegue pequenas porções e forme os bolinhos.
- Frite os bolinhos em óleo quente, virando-os para garantir que fritem uniformemente dos dois lados.
- Após fritar, retire-os da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha.
- Por fim, envolva os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Pronto!
- Esses bolinhos são simples, mas incrivelmente saborosos. Certamente serão um sucesso!
Qual a diferença de puba e mandioca?
A mandioca, representa a raiz inicial de todo o processo. A puba, por outro lado, constitui a massa obtida após um procedimento de fermentação da mandioca.
Assim, a distinção reside no método de preparo: a mandioca é a base, ao passo que a puba é o resultado desse processo fermentativo.
Qual a diferença de puba e tapioca?
Agora a tapioca, é uma farinha feita também da mandioca, mas sem passar por fermentação. A gente tira a goma da mandioca, e depois de um processo de secagem e peneiramento, a gente consegue a farinha que usamos pra fazer a tapioca.
Já a puba, como eu disse, é a mandioca fermentada, usada para outras receitas. Portanto, a diferença entre elas é o processo de produção e o resultado final, viu? Ambas são deliciosas e muito versáteis na nossa culinária.
Palavras-Chave: bolinho de puba, bolinho de puba frito, receitas para emagrecer, mandioca, tapioca, puba
E aí, qual é a sua opinião sobre a receita do Bolinho de puba frito? Deixe nos comentários
Eu aprecio essa receita, pois é extremamente conveniente e rápida, resultando em bolinhos deliciosamente saborosos. Embora sua simplicidade, esses bolinhos são irresistíveis, tenho certeza de que você vai gostar.
Espero que tenha aproveitado.
